食物繊維

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食物繊維とは、体内で消化されずに排出される難消化性分の総称。

もともとは消化されないものなので、身体にとって不必要だと考えられてきた。
食物繊維は大腸の腸内細菌により、エネルギー変換出来るもので、長時間をかけて摂取される。
これは、エネルギー吸収の平準化や、血糖値の平準化に寄与している。

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